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湖州粽特色 內陷外型與傳統粽大不同

端午節即將到來，民眾都會吃粽子過端午，而在粽子種類上有諸多選擇，其中湖州粽就與一搬常見的三角粽就有所差別，會包長條三角圓錐體，內陷部分也會選擇醃過的一塊肥肉與瘦肉做平衡，餡料看似簡單平凡，但卻能襯托原料的單純滋味，民眾不訪可以嘗試看看，感受不一樣的粽子口感。

端午節快到了，許多業者都推出各式各樣的特色地方粽，其中有飯店就推出正宗湖州粽，從備料到粽葉挑選都有許多巧思，外觀也與一般三角粽子大不同，呈現長條三角圓椎體，成為一大特色。（圓山飯店中餐主廚曹明德）

而在內陷上，湖州粽會選擇醃過的一塊肥肉與瘦肉做平衡，在煮三個小時的過程中讓肥肉慢慢融化，融入每一顆米粒當中，不僅口感更加滑順，也能吃出食物的最單純的滋味。（圓山飯店中餐主廚 曹明德）

粽子種類五花八門，民眾也不妨挑些特色地方粽，感受不同的粽子滋味。

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