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2024客家大地餐桌 米其林主廚感動上菜

 

在微涼的秋夜裡，賓客圍坐圓桌，共享2024客家大地餐桌帶來的一場舌尖與客家料理的美食饗宴。由市府客家事務委員會攜手財團法人高雄市客家文化事務基金會，在新客家文化園區雨豆樹下舉行「2024客家大地餐桌」宴席活動。今年的餐桌饗宴以「美杉六甲．留客香，知悉家味．品客庄」為主題，邀請榮獲米其林指南推薦的「台菜詩人」林祺豐主廚精心設計菜單，將客庄田野故事融入七道主菜與一道特調飲品之中，呈現深厚的地方風味與文化意涵。

客家大地餐桌已連續三年，菜單設計秉持「從產地到餐桌」的理念，透過田野調查，挖掘在地食材的故事，並將這些珍貴的元素融入菜單中。希望打造饒富文化底蘊的經典滋味，呈現高雄客庄的風土人情，帶給賓客難忘的味覺體驗。

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